“La Conversazione”: Menu degustazione per “gli Imboscati”

“La conversazione” del grisù Pasqualino Papa, strada provinciale per Canicattini Bagni (Siracusa).

La serata sarà allietata da musica da cucina eseguita dal trio PADELLA-PENTOLA-CAZZAROLA.
“La Conversazione” (0931 946484 oppure 3404879021) è sulla strada provinciale per Canicattini Bagni.  Vi sono le indicazioni sulla strada.

Menu degustazione per “gli Imboscati”
a 25 euro a persona (vino compreso):

Antipasti

Caponata
Melanzane arrosto
Zucchine arrosto aceto e menta
Caciocavallo e salame del cassaro
Gelatina eccezionale
Insalate

Menu di Pesce

Primi

Sugo nero
Pasta con le sarde

Secondi

Sgombri in carpione
Polipo alla siracusana
Fritto in calamari in salsa di ananas
Gamberetti alla pilluccio
Masculino marinato

Menu carne

Primi

Ravioli di ricotta e spinaci al sugo di maiale e ragu
Pasta siracusana (anciovi e muddica)

Secondi

Salsiccia, costata, filetto argentino e quaglie arrosto

Vino Inzolia bianco siracusano (ciane)
Nero di avola

Pastine di mandorla